《星布谷地》里的NPC任务有三种，分别是日常委托，羁绊剧情和随机事件。玩家与NPC对话就能接取任务，其中物资任务可以提前准备，拍照任务只能接到后拍。完成任务可快速提升NPC好感，部分NPC任务结束后还能领建筑包。
目前官方已正式揭晓四位主线NPC，各自串联起游戏内四大核心玩法体系。
第一位是云果，一位专注耕作的腼腆种植者。她常年驻守农田，将全部心力倾注于作物培育之中，言语不多，却对植物生长节奏了如指掌。若玩家热衷打理土地、研究作物周期，与她建立联系后，可逐步解锁大量关于灌溉、施肥、季节轮作等深度种植机制。
与云果形成鲜明对照的是伊佐奇，一位精力充沛的斗虫训练师。他总穿着利落运动装，肩扛捕虫网，步履不停穿梭于林野之间。谈起甲虫习性与栖息地特征时，眼神格外明亮。完成斗虫系统解锁后，与其对话将触发一系列野外探索轶事，涵盖虫类分布规律、天气影响机制及稀有品种出现条件等实用信息。
棉朵莉则以玩偶设计师身份登场，性格柔和细腻，擅长将生活片段转化为毛绒手作。她颈间悬挂铃铛项链，随身携带自缝小包，连袜子配色都体现独特审美。通过赠送手作材料或参与布艺活动，玩家可逐步了解她对记忆保存的理解，并解锁更多DIY玩法分支。
最后一位是幻雪，外形为九尾狐的神秘学研习者，常于夜空下观测星轨，钻研宇宙运行法则。她的身世尚未完全揭示，但已知其研究内容与星象推演、节气变化及占卜逻辑密切相关，是游戏中天文系统的关键引导者。
据官方披露，全游戏共设16位NPC，除上述四人外，其余12位暂未公开姓名与设定，静待玩家在星球各处自然邂逅。